Quel est le meilleur batteur sur socle ? GE Profile Smart Mixer a la technologie de détection automatique, l'échelle

Une balance intégrée et des fonctions de réglage automatique donnent au KitchenAid une course pour ses cookies.

Mélangeur intelligent GE Profile avec détection automatique

Photographe : René Cervantes pour Bloomberg Businessweek

Matthieu Kronsberg

Avantage d'abonné

Si vous passez du temps à cuisiner, ou même simplement à regarder The Great British Bake Off, vous savez que dans la cuisine, le timing est primordial. Travailler du beurre et du sucre pour un lot de biscuits, et vous obtenez de petites rondelles denses. Travaillez trop la meringue pour une pavlova, et vous aurez un désastre granuleux et dégonflé.

GE Profile affirme que son mélangeur intelligent à 999 $ avec détection automatique aidera à prévenir ces incidents et d'autres. Pour de telles tâches, il surveille "les changements de texture et de viscosité grâce à la rétroaction du couple moteur", explique-t-il, une façon élégante de dire que l'appareil peut s'ajuster automatiquement pour éviter un surmélange ou un sous-mélange. Les recettes "guidées" prises en charge par l'application, quant à elles, aident même les boulangers novices à préparer des friandises dignes d'une poignée de main, telles que des guimauves ou un gâteau au fromage au chocolat et à la menthe poivrée.