Le groupe australien de sodas et mélangeurs Capi est passé de zéro à 20 millions de dollars de ventes annuelles en une décennie, affrontant Perrier et San Pellegrino

La décision de la société australienne de boissons non alcoolisées et de mixeurs haut de gamme Capi de passer des bars et restaurants au canal de vente au détail a porté ses fruits, les ventes du groupe ayant augmenté de 40% à 20 millions de dollars l'année dernière.

Le fondateur Pitzy Folk affirme que Capi a réussi dans un domaine hautement concurrentiel avec ses sodas à base de fruits et ses saveurs uniques, notamment le pamplemousse rose, l'orange sanguine et le gingembre épicé. Il s'est concentré sur le segment haut de gamme du marché, adapté aux consommateurs australiens.

La PDG par intérim de Capi, Kate Solly, et la fondatrice Pitzy Folk. Les boissons non alcoolisées et les mélangeurs de l'entreprise ont généré une forte croissance. Eamon Gallagher

L'entreprise a démarré à Victoria en 2013 et a enregistré sa meilleure croissance au cours des 12 derniers mois. Cela est venu après ce que M. Folk a décrit comme une période difficile de la pandémie, qui a durement frappé l'industrie hôtelière.

"C'est un voyage assez effrayant. Cela nécessite beaucoup de capital et de courage. Vous devez vous soutenir et laisser votre ego à la porte", a-t-il déclaré.

Les gammes d'eaux minérales Capi sont présentes dans certains supermarchés Woolworths depuis début mai. Ses produits sont sur les étagères des supermarchés Coles depuis un certain temps, et la chaîne Dan Murphy du groupe Endeavour a également été un gros soutien.

La directrice générale par intérim, Kate Solly, a déclaré que le canal de vente au détail représentait désormais environ 35% des ventes totales, dont 65% provenant de lieux sur place tels que les restaurants et les bars.

Elle s'attend à ce que cette composante de vente au détail prenne de l'ampleur alors que le groupe, qui fabrique environ 20 variétés de sodas et de mélangeurs, surveille de près ce que veulent les consommateurs australiens.

"Beaucoup de nos concurrents n'ont pas de produit pour le palais australien", a-t-elle déclaré.

Capi utilise un modèle de fabrication sous contrat et ses produits sont embouteillés dans une usine de Kyneton dans le pays de Victoria.

Mme Solly a déclaré que le fait d'être détenu à 100% par des Australiens était un argument de vente solide et contribuait également à lutter contre les coûts inflationnistes des matières premières et des emballages en raison de la réduction des charges de transport et d'expédition par rapport à celles qui dépendaient des livraisons à l'étranger.

"Nous n'avons pas eu ces gros coûts d'importation", a-t-elle déclaré. L'entreprise devait encore augmenter les prix pour compenser l'inflation dans les chaînes d'approvisionnement, mais Mme Solly était raisonnablement convaincue que le pic d'inflation était passé.

M. Folk, originaire d'Autriche, a déclaré que Capi avait commencé par l'idée d'apporter une approche australienne à un segment dominé par de grandes marques mondiales telles que Perrier et San Pellegrino. Le géant britannique Fever-Tree a également fait de fortes percées ces dernières années.

"Nous nous sommes délibérément concentrés d'abord sur l'hospitalité, les restaurants et les bars", a déclaré M. Folk.

Le passage au commerce de détail s'était avéré fortuit au début de la pandémie de COVID-19, lorsque les fermetures ont nui aux ventes. Mais la base solide qu'elle s'était constituée dans l'hôtellerie des premières années était un tremplin idéal.

"Nous avons senti que nous pouvions déployer nos ailes", a déclaré M. Folk.

Il a dit qu'il recevait régulièrement des offres d'acheteurs potentiels, mais parce que c'était une entreprise familiale, il voulait continuer à la construire pour la prochaine génération.

"On frappe toujours à la porte", a déclaré M. Folk.

Le géant de la bière et des boissons non alcoolisées Asahi Beverages, qui possède l'entreprise Carlton & United Breweries qui fabrique la bière pression Victoria Bitter et Carlton, a acquis le groupe de boissons non alcoolisées et mélangeurs haut de gamme à faible teneur en calories StrangeLove en octobre, neuf ans après sa création.

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